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葡萄糖浆 | 492-62-6

葡萄糖浆
(2S,3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2,3,4,5-tetrol
492-62-6
C6H12O6
180.1559
如需查看该化合物的详细结构式,mol文件,smile,InChi 请点击:葡萄糖浆结构式
24872723
葡萄糖浆价格
简介
葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆,主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。 又称为液体葡萄糖,葡麦糖浆。
又称右旋糖。一种单糖,含醛基的已糖。固体状态为白色结晶,溶于水稍有甜味,有旋光性,其水溶液旋光向右。广泛存在于生物体内,为某些双糖(如蔗糖、麦芽糖等)和多糖(如淀粉、纤维素等)的组成成分。葡萄糖浆由淀粉水解制得,60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新,比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制,不需耐酸、耐压的设备,而且糖液无苦味,产糖率高。食品工业上葡萄糖经异构酶处理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖浆,其甜度同蔗糖,已成为当前制糖工业的重要产品。
名称和标识符
MDL MFCD00063774
InChIKey WQZGKKKJIJFFOK-DVKNGEFBSA-N
Inchi 1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6+/m1/s1
SMILES O1[C@@]([H])([C@@]([H])([C@]([H])([C@@]([H])([C@@]1([H])C([H])([H])O[H])O[H])O[H])O[H])O[H]
别名信息
- 中文别名 -
  • 葡萄糖浆
  • 伪-D-glucopyranose
  • a-D-吡喃葡萄糖
  • alpha-D-葡萄糖
  • a-无水葡萄糖酯
  • D-(+)-葡萄糖
  • D-无水葡萄糖
  • α-D-(+)-葡萄糖
  • α-D(+)葡萄糖 标准品
  • α-D-葡萄糖
  • α-D-无水葡萄糖
  • 葡萄糖浆1
  • 右旋糖
  • D-(+)-无水葡萄糖
  • D-葡萄糖
  • 葡萄糖
  • 厂价直销: 山东 中英文包装 工业级 葡萄糖
  • 山东 中英文包装 工业级 葡萄糖
  • 工业级葡萄糖
  • 葡萄糖标准液
- 英文别名 -
  • D-(+)-GLUCOSE PLANT CELL CULTURE TESTED
  • DEXTROSE
  • D-GLUCOSE, [12C6, 13C-DEPLETED]
  • Glucose solution
  • Glucose,standard solution
  • (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal
  • alpha-D(+)-Glucose
  • alpha-D-glucose
  • D-Glucose-12C6
  • glucose syrup
  • putaotang
  • alpha-Glucose
  • Dextrose-12C6
  • alpha-D-Glucopyranose
  • alpha-Dextrose
  • [ "" ]
  • Anhydrous Glucose
  • Glucopyranose, alpha-D-
  • alpha-D-Glc
  • glucoses
  • Grape sugar
  • 5J5I9EB41E
  • D-gluose
  • D-gluco-hexose
  • (2S,3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
  • (2S,3R,4S,5S,6R)-6-(Hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4,5-tetraol
  • a-D-Glucopyranose
  • .alpha.-D-Glucose
  • (2S,3R,4S,5S,6R)-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-2,3,4,5-tetrol
  • (+)-Glucose
  • Simple Syrup
物化性质
实验特性
LogP -3.22140
PSA 110.38000
折射率 n20/D 1.362
沸点 410.797°C at 760 mmHg
熔点 150-152 °C (lit.)
闪点 202.243 °C
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
浓度 ~20% in H2O
颜色与性状 Powder
PH值 5.0-8.0 (25℃)
溶解性 溶于水,微溶于乙醇。
光学活性 [α]25/D +52.0°, c = 2 in H2O (trace NH4OH)
密度 1.732
计算特性
精确分子量 180.06300
氢键供体数量 5
氢键受体数量 6
可旋转化学键数量 1
同位素质量 180.063
重原子数量 12
复杂度 151
同位素原子数量 0
确定原子立构中心数量 5
不确定原子立构中心数量 0
确定化学键立构中心数量 0
不确定化学键立构中心数量 0
共价键单元数量 1
疏水参数计算参考值(XlogP) -2.6
互变异构体数量
表面电荷 0
拓扑分子极性表面积 110
相关文献
专业数据库参考
PubChemId 24872723
参考资料
Beilstein 1281608
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