β-胡萝卜素

β-Carotene (Provitamin A) 属于类胡萝卜素化合物，是天然存在的维生素 A 前体。β-Carotene 是一种 ROS 调节剂，具有抗氧化和抗炎活性。β-Carotene 可作为抗氧化剂或者促氧化剂，取决于它的内在特性以及它所作用的生物环境的氧化还原电位。;β-Carotene 可诱导乳腺癌细胞凋亡 (apoptosis)，具有抗癌活性。