单亚油酸甘油酯

更新日期:2024-03-22
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本品以富含亚油酸的植物油为原料,经生物催化精制而成,不含反式脂肪酸,防止因摄入反式脂肪酸引起心脑血管疾病的风险。单酯含量高于美国FCC-V标准。常温下为淡黄色液体或软膏,与现普通单甘酯(包括分子蒸馏单甘酯)相比,更易分散溶解,能更有效地降低界面张力,乳化能力更强。单亚油酸甘油酯不单是优良的食品乳化剂,还是保健食品中的功能成分。可以增加食品ω--6含量,可以降血压、降血脂,预防心脑血管疾病;促进胰岛素分泌,防治糖尿病;调节免疫力,预防衰老。本品HLB值3.8,易溶于油,水中易分散。适用范围及作用:作为溶剂,可用于油溶性色素、香辛料、抗氧化剂;对色素树脂溶解特佳。作为乳化剂,可用于冰淇淋、乳制品、豆奶、人造奶油;作为膨化剂和抗老化剂,可用于面包、蛋糕;作为保健食品的功能成分,可用于保健食品。建议用量:根据GB2760规定按生产需要适量使用。使用方法:1、预先用2---50倍水加热搅拌成膏状,然后投料。2、将其与油脂混匀,再进行投料。3、直接投料。储运方式:应存放于阴凉、干燥的库房内,避免与有毒和有异味的产品混放。包装规格:塑料桶内衬塑料袋,50kg/桶;或按客户要求包装。保 质 期:12个月