辣椒提取物
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更新日期:2024-03-22
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辣椒提取物 84625-29-6 原料价格品 名 辣椒提取物   英 文】chili pepper CAS: 84625-29-6 EINECS: 283-403-6   【提 取 来 源】 茄科辣椒属植物辣椒Capsicum annuum Linn,以果实、根和茎枝入药。6~7月果红时采收,晒干。   【异 名】辣椒、辣子、辣角、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎、广椒   【性 状】 暗红色精细粉末   【目 数】 100%通过80目   【化 学 成 分】含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等;辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。 含辣味成分,主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。         【用 途】在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。   【注意】对胃及十二指肠溃疡,急性胃炎,肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌用。   【包 装 说 明】 双层塑料袋外加纸板桶(25公斤/桶)主要成分:既含辣椒色素又含有辣素与辣椒油脂的混合物。辣椒油树脂的质量标准指标名称色价E 460nm 50-100辣度 0.1%-1%铅(以Pb计)≤10mg/kg残存溶剂己烷 ≤0.0025%砷(以As计)≤3mg/kg用 途:着色剂、增香剂。我国GB28314-2012规定为允许使用的食料。贮 存:密封、避光,5-10℃保存。保 质 期:未开封在上述条件下,保存期为6个月